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经济型酒店:品牌关怀从睡眠开始 
[ 2008-10-30 10:13:00 | By: 陈杰 ]
 

经济型酒店:品牌关怀从睡眠开始

  经济型酒店近年来成为了中国酒店产业的“热点”,打着“经济型”旗号出现的酒店犹如雨后春笋。成功案例的诱惑、市场的关注让“经济型”变成了众多创业者追捧的香饽饽,但由于其对回报率的预期过高和单纯把“经济型”酒店理解为低价竞争等给行业的良性发展带来了许多不利因素。当年用超低价挤干经济型酒店“水分”的七斗星的退市,也给许多从业者一个大大的问号:究竟人们需要怎样的经济型酒店?业内专家表示,现在经济型酒店真正的竞争是品牌的个性化关怀。

    优胜劣汰竞争市场

    随着一些酒店的诞生,经济型酒店的概念很快进入国内。统一的品牌、产品设计、服务流程、预定系统以及遍布全国的门店,还有“经济”的价格让经济型酒店一问世就受到人们的关注。中国随之也迎来了经济型酒店的建设热潮。
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深圳餐饮业5%酒店关门歇业2 
[ 2008-10-30 10:11:00 | By: 陈杰 ]
 

金融危机深圳餐饮业5%酒店关门歇业

 平价餐厅乐观

    经济不景气,但正如一位网友所说的“不管事态如何发展变化,人总是要吃饭的吧”,采访中,一些连锁快餐业老板总体上比高价酒楼的老板要来得乐观。

    真功夫公关部负责人告诉记者,从公司近期市场数据看,生意没有受到太大影响,明年开店计划会根据最新的综合环境而定,目前没有迹象要放慢脚步。

    嘉旺快餐总经理孙旭也称,“影响不是很明显”,据他介绍,目前嘉旺在深圳有70家直营门店,公司还会按照年初既定的战略进行布局,不会因为金融危机而放缓,相反公司还会加快在环渤海、长三角一带的开店步伐。不过他也指出,受市场大环境影响,加上前期的原材料上涨,餐饮业市场格局会发生一些变化,那些非品牌的、小档口餐馆将面临更多生存压力。

  业界观点

    深圳饮食服务行业协会秘书长陈少华:“开源节流”是不变法则
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深圳餐饮业5%酒店关门歇业1 
[ 2008-10-30 10:10:00 | By: 陈杰 ]
 

金融危机深圳餐饮业5%酒店关门歇业

  全球金融危机已对深圳餐饮市场产生影响,不少家庭都开始减少外出就餐,特别是上高档餐厅用餐的次数。深圳市饮食服务行业协会秘书长陈少华介绍,今年下半年以来,我市餐饮行业已有5%的酒店关门歇业,股市不景气以及全球金融危机是主要原因。

    排队候餐少见了

    吃饭饮茶排队等位在深圳曾是很常见现象。不过在地王大厦上班的白领小张最近开始明显感觉到,以前自己常去的几家较高档餐厅最近人气已大大减少,排队等位的光景也难得一见了。

    上个周六的中午,记者在蛇口花园城购物中心也发现,四楼的胜记、六仟馆等多家餐厅门口鲜有排队候位的顾客。而就在几个月前,这里的生意还是很兴隆的,中午家家店吃饭都要等位。六仟馆前台工作人员告诉说,“最近周一至周五前来就餐的客人少了约两成,周末情况好些,但也不如从前,以往周末用餐高峰,生意很火时,排队候位的客人多时会有20人。”
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华天酒店08年第三季财务指标 
[ 2008-10-30 10:09:00 | By: 陈杰 ]
 

华天酒店:08年第三季主要财务指标

  2008年前三季度报告主要财务指标

    1、每股收益(元)0.31

    2、每股净资产(元)3.20

    3、净资产收益率(%)9.76

 
 
 
澳门酒店业07年收益同比涨86.6% 
[ 2008-10-30 10:08:00 | By: 陈杰 ]
 

澳门酒店业2007年收益同比涨86.6%

 澳门特区统计暨普查局29日公布,2007年,特区酒店业的总收益为69.7亿元澳门币(下同),较2006年增长86.6%。

    统计局表示,受惠于新酒店开业,2007年特区酒店业的固定资本形成总额达142.3亿元,较2006年上升48.2%。行业总收益中,客房租金收益为30.2亿元、餐饮收益14.7亿元、场地租金收益10.1亿元,合占总收益的78.9%。
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南京酒店价格上涨 
[ 2008-10-30 10:06:00 | By: 陈杰 ]
 

世界城市论坛召开 南京酒店价格上涨

  11月3日,第四届世界城市论坛和第三届世界历史文化名城博览会将同时在宁开幕。记者近日从世界城市论坛的酒店预订独家提供商携程旅行网了解到,在世界城市论坛和名城会举行期间,南京四五星的高星级酒店价格有所上涨,不过房源基本充裕。

    据携程南京酒店业务部相关负责人介绍,在世界城市论坛和名城会举行期间,四星级酒店的价格平均上涨了10%左右,目前均价保持在四五百元,三星级以及经济型酒店,价格基本保持平稳,房源都比较充足,不过部分五星级的酒店价格却出现较大的涨幅,部分知名五星级酒店甚至一房难求。
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奚晏平:打开中国酒店业发展新思维3 
[ 2008-10-30 10:05:00 | By: 陈杰 ]
 

奚晏平:打开中国酒店业发展新思维

三、中国民族酒店品牌需要兴盛

    在中国,我比较认同粤海酒店集团董事长李华生先生的观点,中国民族酒店品牌要很好地树立。从海天酒店集团出发,我们无论是在管理理念创造、管理体系建立、经营风格营造,还是在运营机制构建、酒店文化创新方面都取得了比较好的业绩。海天酒店管理集团前身海天酒店管理公司系山东省惟一经国家旅游局批准的国家级专业饭店管理公司,有十七年管理五星级酒店的专业模式和丰富经验。


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奚晏平:打开中国酒店业发展新思维2 
[ 2008-10-30 10:04:00 | By: 陈杰 ]
 

奚晏平:打开中国酒店业发展新思维

 二、中国酒店业发展需要进行特别的修炼

    从酒店业发展的趋势来看,中国酒店业走向成熟需要加强以下几个方面的修炼:

    第一个方面,技术革命对酒店业的支持会转化为服务。

    就象技术革命对其它产业的支持一样最终都会转化为生产力并为社会服务,现代科技在酒店中的应用,既表现为一种硬件投入,更表现为一种服务模式的更新。基于Internet的应用为特点的酒店网络销售渠道使传统的酒店销售发生了革命性的变化,随着时间的推移,其影响将会愈加明显。

    第二个方面,酒店业集团化和品牌化的趋势将促进酒店业的重新分工。
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奚晏平:打开中国酒店业发展新思维1 
[ 2008-10-30 10:02:00 | By: 陈杰 ]
 

奚晏平:打开中国酒店业发展新思维

奚晏平先生是一位学贯中西、作风稳健、工作和生活品质要求很高的业界大班。奚晏平针对记者的访问主要就以下几方面对中国酒店集团化发展、中国酒店业趋向成熟的特别修炼和海天酒店集团的成功经营进行阐述。

    【奚晏平简历】奚晏平:男,管理学博士

    青岛海天酒店管理集团董事长

    青岛市旅游饭店业协会会长

    中国名酒店组织副理事长兼秘书长

    中国旅游饭店业协会副会长

    青岛大学兼职教授

    中国海洋大学客座教授

    山东大学客座教授

    国际饭店与餐馆协会(IH&RA)董事会董事
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酒店会员制 
[ 2008-10-20 10:40:00 | By: 陈杰 ]
 
会员制的概念
 
一、酒店会员制的概念
酒店会员制是指给予定期缴纳一定数量会费的会员各种优惠和优先待遇的经营方式。其营销目的是鼓励顾客提前购买消费权。
酒店会员制营销特点是能为会员提供优先和优惠的服务。
(1)会员为本企业服务项目的经常使用者和大量使用者。
(2)给予会员更多明显的利益。不仅会员本人享有会员优惠消费,而且对其同伴而地有适当的折扣消费。
(3)为会员提供特殊服务。
(4)娱乐业的某些服务项目,只为酒店会员提供。
(5)拥有会员标记(如成员证、徽章等)。
(6)简化会员消费和享受服务的手续。
会员制服务业必须能给客人以优越感,这不仅体现在价格上,还包括一些特殊项目只有会员使用而不对其他人开放。
二、酒店会员制的促销特点
(1)酒店会员制必须有严密合理的制度。
酒店会员制作为一种机制,必须要有相应的书面的企业与会员双方认可的制度。
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